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煤化文苑 ——富油公司王家政作品:家的味道
发布时间:2022-08-23     作者:    浏览量:846   

跟友人走在街上,猛然一阵菜香袭来,深吸一口气,“唔……好香。巧敝聿。友人闻得一脸陶醉,“嗯,有家的味道。究竟什么才是家的味道?恐怕没人说得清。或许,是香香的,暖暖的,混合着酸菜的味道。又或者,只是一碗白面条,加个荷包蛋,再添点儿中午的剩菜,便是极好的味儿。简单,却真实。

  在外奔波久了,总会不由自主的想起家里的灶台。锅里炖的新鲜猪肉正 “咕嘟咕嘟”的冒着泡,肉块在烧热了的油里滋滋啦啦的响着,母亲那灵活的手,正把土豆按在砧板上切成块,一块块,方方正正的,粗细长短都一样,像用魔法变出来的一样。

还有那刚蒸好的白米饭,一揭开锅盖,扑面而来的是一股带着浓浓的米香的白色蒸汽,都能闻出那腻在米粒中的甜味来了。再看那米,颗颗饱满,晶莹圆润,让人不由自主的去想,把这样的米饭嚼在嘴里,该是怎样的销魂滋味。

此时的厨房,已经充分发挥了它的作用,饭和菜的香味混在一起,丝丝缕缕的阳光躲过厨房的窗户偷溜进来,将饭菜的香味儿蒸腾的更加欢快,让人早已按拣不住想要先尝为快,于是偷偷的伸出手向那香喷喷的肉去,母亲却眼疾手快的将酸菜下锅,拍掉我的贼手,“急什么?拿筷子夹。”

语气里带些宠溺,还有丝丝笑意。最爱的,却是母亲自制的辣椒酱。辣椒是自家种的,豆瓣是自家做的,再经母亲的巧手精心调味、腌制、发酵、储存,到可以吃的时候,舀上一勺放进盘子里,配上慢火熬成的稠度合适的白米捞饭。饭的香味和辣椒酱的香味巧妙的融合在一起,真真是让人食欲大增,愣是要比平时多添一碗饭。母亲带着满足的笑打趣我说,“大胃王,小心吃成个大胖子。〞父亲嘴里正忙个不停,却也抽空点点头,算是赞同母亲的话。“没关系,每天有这么好吃的辣椒酱,以后要教给你未来儿媳妇。〞

在父母面前,我们总爱把自己当作长不大的孩子,撒撒娇,扮扮萌。“这孩子……〞母亲无可奈何的笑,父亲也笑的一脸畅快,看着他们,心里涌出一种比捞饭更温暖的情绪——独属于家的幸福。

在外工作了好几年,好吃的餐厅很多,可选择的种类也多,但是吃饭总是应付式的,在工作间隙扒拉两口,或者和朋友在周末借着聚餐联络感情,吃饭成了填饱肚子的一项必需的活动。吃在嘴里,久了,便都成了一种味道,是给客人的味道,是公式化的味道。胃,找不到安息地。

当你回到那个叫做家的地方,菜里毫不吝啬的装满了爱和温情,饭里永远充盈着关怀与欢笑。那香味穿过院墙飘过屋顶,有路人经过,他们深吸一口气,紧绷的神情逐渐放松,我听见他们说,“噢,真香。馐羌业奈兜馈ㄍ跫艺)

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